Kmín celý

PrimaKoření.cz - Kmín celý

Kmín je jedno z nejstarších používaných evropských koření. Používání kmínu je doloženo už ze starověku. Dnes se kmín běžně přidává do pokrmů obsahujících chilli, do ... [Číst dále]

Dostupnost: skladem
Objednejte dnes a zboží bude u vás v pondělí 16. září 2019
Prodejní kód: JK-060
Vaše cena od 12,00 Kč s DPH
Vaše cena od 9,90 Kč bez DPH

Nabízené varianty produktu

[01] Velikost: Sáček 45ml
Cena: 12,00 Kč
[02] Velikost: Sáček 200ml
Cena: 49,00 Kč
[03] Velikost: Zkumavka 33ml
Cena: 43,00 Kč
[04] Velikost: Zkumavka 70ml
Cena: 73,00 Kč
[05] Velikost: Kořenka 120ml
Cena: 79,00 Kč
[06] Velikost: Kořenka 150ml
Cena: 89,00 Kč

Popis produktu: Kmín celý

Kmín je jedno z nejstarších používaných evropských koření. Používání kmínu je doloženo už ze starověku. Dnes se kmín běžně přidává do pokrmů obsahujících chilli, do kari, salsy a různých omáček, používá se na pečení drůbeže, vepřového i hovězího masa, na ryby. Přímo se kmín používá na ochucení polévek a do dušených pokrmů, salátů a při výrobě uzenin. Kmín je i součástí tradiční mexické kuchyně. Nalezneme kmín v některých holandských sýrech a kmín je oblíbeným kořením různých druhů chleba. Kmín dodává vůni dokonce i některým nápojům. Semena kmínu pronikavě aromaticky voní, z tohoto důvodu bývají často opékána, čímž se jejich vůně ještě zvýrazňuje. Kmín patří do stejné skupiny jako anýz, koriandr, kopr, fenykl a petržel.

Kmín a jeho léčivé účinky

  • droga obsažená v kmínu povzbuzuje činnost žaludečních a střevních šťáv, zmírňuje nadměrnou plynatost a snižuje křeče hladkých svalů
  • kmín má dále bakteriostatický účinek a vnitřně působí proti parazitům
  • nadužívání silic v droze kmínu obsažených však může vést k poruše jater a ledvin
  • droga z kmínu se užívá buď ve formě nálevu (2 lžičky rozmačkaných plodů na šálek, pije se 2x až 3x denně) nebo přímo žvýkáním celých plodů (asi 3 g denně) nebo jako prášek na špičku nože proti nadýmání, žaludečním křečím, nechutenství a jiným poruchám trávení
  • kmín rovněž zvyšuje vylučování mléka a podporuje vykašlávání při nemocích dýchacích cest
  • semínka kmínu jsou bohatým zdrojem minerálů, jako je vápník, hořčík, železo a zinek a několika vitamínu z řady B
  • výtažek z kmínu bránil infekci Helicobacter pylori
  • kmín rovněž vykazuje silné účinky proti houbám
  • kmín patří do stejné skupiny jako anýz, koriandr, kopr, fenykl a petržel, která obsahuje některé ojedinělé fytolátky, jako jsou ftalidy a polyacetylény, které vykazují ochranné účinky proti rakovině a protizánětlivé vlastnosti. Semínka kmínu vyvolávají aktivitu glutathion-S-transferázy, ochranného enzymu, který pomáhat ničit látky způsobující rakovinu. Prokázalo se, že kmín účinně snižuje výskyt chemicky vyvolaných rakovin žaludku, tlustého střeva a děložního čípku.